Actualité - Se dire favorable à l'achat local est une chose, agir en conformité avec ce principe en est une autre. Et il semble qu'en la matière, les Québécois parlent des deux côtés de la bouche en même temps. Malgré de beaux discours, c'est encore bien souvent le prix le plus bas qui l'emporte, au détriment des produits nationaux.
Actualité - Ceux qui en ont marre de cultiver toujours de la tomate Big Beef seront servis. À la pépinière Jean Gagné, à Saint-Lambert-de-Lauzon, le fruit-légume le plus populaire au monde se décline en 70 variétés provenant d'une vingtaine de pays. De quoi titiller les plus maniaques!
Actualité - Santé Canada veut réduire de 30 % l’apport en sodium dans les aliments d’ici 2016, ce qui est pratiquement impossible dans le cas des fromages.
Actualité - Le Prix innovation en alimentation 2011 est présenté par: CTAC - ADAQ - MAPAQ - CQVB - SIAL. Avec la participation de: L'Actualité Alimentaire, Le Journal Les Affaires, Mouvement Desjardins, Banque Nationale, Financement agricole Canada
Actualité - Pour leurs différents pulvérisateurs de saveur.
Actualité - Jus de canneberge avec fibres, de bleuet/raisin enrichi d'oméga-3, mélange de 10 fruits avec probiotiques ou jus de baies et grenade enrichi d'antioxydants : Lassonde a multiplié ces dernières années son offre de jus santé. Le dernier, lancé en 2011, est composé de stérols végétaux, aussi appelés phytostérols, qui contribuent à abaisser le mauvais cholestérol.
Actualité - L'innovation, incontournable dans la production alimentaire, devient plus accessible aux petites et aux moyennes entreprises lorsqu'elles s'y mettent à plusieurs.
Actualité - Québec International et le créneau Aliments santé vous invitent à cette présentation du programme de chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnel destiné aux industriels agroalimentaires. Le programme Melior invite les entreprises agroalimentaires à contribuer de façon concrète grâce à deux interventions : en modifiant la composition nutritionnelle des produits et des menus; en rendant davantage accessibles des produits et des menus à valeur nutritionnelle améliorée.
Actualité - C’est un montant de 14 700 $ en bourses qui a été remis lors de cette soirée aux gagnants des différentes catégories des deux volets du Concours : Entrepreneuriat étudiant et Création d’entreprise. L’ensemble de ces lauréats franchiront la dernière étape du Concours soit l’échelon national où la remise de prix se tiendra le 20 juin prochain au Centre des Congrès de Québec.
Actualité - Il s'agit d'un événement incontournable pour les professionnels du secteur agroalimentaire en Amérique du Nord. On y attend 13 000 visiteurs d’une soixantaine de pays et 683 exposants de 44 pays. Les organisateurs parlent déjà d’une année record sur le plan de la participation.